La miel natural se produce de manera natural por la Apis mallifera y distintas subespecies de abejas. Estas últimas obtienen la miel por el néctar de las flores y también por secreciones liberadas por las propias abejas.

A grandes rasgos, la miel se produce por medio de un proceso de combinación de sustancias que las abejas transportan, concentran y almacenan en panales (un conjunto de celdas de cera que construyen para depositar la miel). Posteriormente, la miel es extraída mediante un proceso que incluye la descarga, el alzamiento, el desoperculado y finalmente la separación de la miel de la cera. Todo esto ocurre en un espacio previamente constituido, y con una maquinaria y un equipo especializado.

Los elementos minerales que se encuentran en la miel, son directamente asimilables por nuestro organismo, contribuyen al mantenimiento del esqueleto calcio y a la regeneración de la sangre hierro. La miel es un alimento de alto poder nutritivo, un sustituto ideal del azúcar industrial, proporciona fuerza y salud.

Además sus enzimas facilitan la buena asimilación de otros alimentos. La miel es buen coadyuvante para recuperar el equilibrio y contra la fatiga y depresiones físicas y psíquicas. Sirve también de remedio terapéutico para ciertos problemas de asimilación o de insuficiencias digestivas. Y por sus propiedades antisépticas, su acción sobre la flora intestinal es destacable, especialmente en lactantes. Sin olvidar su utilidad en afecciones respiratorias (tos, bronquitis, irritaciones en la garganta, sinusitis). Miel de romero: de color ámbar y muy sabrosa, es recomendada para las dolencias hepáticas.

Beneficios de la miel:

• Potencial anti-bacteriano
•  Fuente natural de antioxidantes
• Endulzador primario
• Contiene proteínas
• Potencial hidratante
• Favorece la digestión
• Tratamiento de heridas y quemaduras
• Alivia la tos y el dolor de garganta
• Actividad anti-inflamatoria

Algunas recomendaciones:

– Para la Cistitis se siguiere tomar 2 vasos de jugo de limón al día y unos 200 gramos de miel, divididos en 2 porciones cada 24 horas. Para que esto dé mejores resultados, no fumes, elimina el azúcar, la carne, el alcohol y los condimentos.

– Para el Estreñimiento se dice que la miel es un gran laxante, ingiere todas las mañanas una cucharada sopera de miel, y acompaña este régimen con manzanas, uvas, higos o ciruelas.

– Para las personas con problemas del corazón probablemente se van a beneficiar tomando dosis diarias de unos 150 gramos de miel pura, pues ella da energía al corazón, mejora la composición de la sangre, disminuye las arritmias y tonifica los vasos sanguíneos.

– Para el Reumatismo se sugiere tomar  3 cucharadas de miel cada mañana en ayunas. Este régimen también es excelente para la gota.